તીખા શક્કરપારા બનાવવા માટેની સામગ્રી :
1 કપ ઘઉંનો લોટ
1 કપ મેંદાનો લોટ
1 tsp ધાણાજીરું
2 tsp લાલ મરચું
ચપટી હિંગ
3 ચમચા ઘી
સ્વાદ મુજબ મીઠું
જરૂર મુજબ પાણી
તેલ તળવા
તીખા શક્કરપારા બનાવવા માટેની રીત
- સૌ પ્રથમ લોટમાં ઘીનું મોણ ઉમેરી તેમાં ધાણાજીરું, મરચું, મીઠું, હિંગ મિક્સ કરી પાણીથી બહુ કઠણ કે ન બહુ ઢીલો એવો મીડીયમ લોટ બાંધી લો.
- પછી એક સરખા લુવા કરી રોટલો વણી ચપ્પા કે કટરથી કાપી લો.
- તેલ ગરમ થઇ જાય એટલે તળી લો. તો તૈયાર છે તીખા શક્કરપારા.
