અડધી વાટકી લસણ
10 નંગ લાલ કાશ્મીરી મરચાં પલાળીને લેવાં
2 ચમચી સીંગદાણા
લાલ મરચું
મીઠું
1 ચમચી જીરું
2 ચમચી તેલ
રીત :
- સૌ પ્રથમ પલાળેલા લાલ મરચાં, લસણ, સીંગદાણા જીરું અને બધાં મસાલા મિકસ કરી મિક્સરમાં બારીક પીસી લો.
- હવે એક નોનસ્ટિક કડાઈમાં તેલ મૂકી તેલ ગરમ થાય પછી બનાવેલ મિશ્રણને તેમાં નાખી સાંતળો.
- ઠંડી થાય એટલે એક ચોખ્ખી બરણીમાં કાઢી લો.
- તો તૈયાર છે એક અલગ જ પ્રકારની તીખી ચટણી, જે પકોડા, ઢોકળા અને હાંડવા સાથે ખૂબ સરસ લાગે છે.