શિયાળાની ઋતુની ખાસ વાત એ છે કે તેમાં અનેક પ્રકારના શાકભાજી જોવા મળે છે જે આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક હોય છે જેમ કે ગાજર, બીટરૂટ અને આમળા. આ ત્રણેમાં ઘણા પોષક તત્વો મળી આવે છે જે આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ જરૂરી છે. તમે તેનો ઉપયોગ સલાડ, સૂપ અને જ્યુસના રૂપમાં કરી શકો છો. પરંતુ ઘણા લોકોને સલાડ ખાવાનું વધુ પસંદ નથી હોતું. આવી સ્થિતિમાં તેમના માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ એ છે કે તેઓ તે શાકભાજીને મિક્સ કરીને જ્યુસ બનાવીને પી શકે છે.
તેમનો રસ એબીસી રસ તરીકે ઓળખાય છે. A એટલે સફરજન, B એટલે બીટરૂટ અને C એટલે ગાજર. તેમાં ફાઈબર, એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ, વિટામિન્સ, મિનરલ્સ, આયર્ન અને કેલ્શિયમ જેવી ઘણી બધી વસ્તુઓ મળી આવે છે જે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.
પાચન માટે ફાયદાકારક
જો ગાજર, આમળા અને બીટરૂટને મિક્સ કરીને જ્યુસ બનાવવામાં આવે તો તે પાચનક્રિયાને યોગ્ય રીતે ચલાવવામાં અને કબજિયાતની સમસ્યામાં રાહત અપાવવામાં મદદરૂપ સાબિત થાય છે.
ડિટોક્સમાં મદદરૂપઆ રસ શરીરને ડિટોક્સ કરવામાં મદદ કરે છે. શિયાળાની ઋતુમાં લોકો પાણી ઓછું પીવે છે જેના કારણે તેમને ડીહાઈડ્રેશનની સમસ્યા થવા લાગે છે. આવી સ્થિતિમાં આ જ્યુસ પીવો તમારા માટે ફાયદાકારક સાબિત થશે. આ શરીરને હાઇડ્રેટેડ રાખશે અને શરીરમાંથી ઝેરી તત્વોને દૂર કરવામાં મદદ કરશે.
રક્ત નુકશાન માટે વળતરજ્યારે પણ કોઈના શરીરમાં લોહીની ઉણપ હોય તો બીટરૂટ ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. કારણ કે તેમાં આયર્ન ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે, જે એનિમિયાને દૂર કરવામાં મદદ કરી શકે છે. દરરોજ તેનું સેવન કરવાથી લાલ રક્તકણોનું ઉત્પાદન વધે છે.
વજન નિયંત્રિત થાય છેઆ જ્યૂસમાં ઓછી કેલરી અને વધુ ફાઈબર હોય છે, તેને નિયમિત પીવાથી શરીરનું વજન નિયંત્રિત કરી શકાય છે. વધુ ફાઇબર હોવાને કારણે પેટ ભરેલું લાગે છે અને વધુ પડતું ખાવાનું ઓછું કરવામાં મદદ કરે છે.
ત્વચાને સ્વસ્થ રાખેઆ ત્રણેય શાકભાજીના મિશ્રણમાં વિટામિન C, A, K, B અને E જેવા પોષક તત્વો હોય છે, જે ત્વચાને સ્વસ્થ રાખવામાં અસરકારક સાબિત થાય છે. તેનું સેવન કરવાથી ત્વચા ચુસ્ત અને યુવાન રહે છે.
આ હેલ્ધી જ્યુસ આ રીતે બનાવો–
સફરજન, બીટરૂટ, ગાજર, આમળા, આદુ, ફુદીનો અને કાળું મીઠું– તેને બનાવવા માટે સૌપ્રથમ બીટરૂટ અને ગાજરની છાલ કાઢી લો.– આ પછી, સફરજન, બીટરૂટ અને ગાજરને સારી રીતે ધોઈ લો અને પછી તેને કાપી લો.– જો તમે ઈચ્છો તો સ્વાદ વધારવા આમળા, આદુ, કાળું મીઠું અને ફુદીનો પણ ઉમેરી શકો છો.– આ બધી વસ્તુઓને મિક્સરમાં નાખો અને તેમાં થોડું પાણી પણ નાખો.– તે પછી તેને એક ગ્લાસમાં કાઢી, તેને ગાળીને પીવો જેથી સ્વસ્થ રહે.
