1 બાઉલ – ચોખા
3 ટી સ્પૂન – તેલ / ઘી / બટર
1/8 ટી સ્પૂન – અડદ ની દાળ
1/8 ટી સ્પૂન – રાઈ
1/8 ટી સ્પૂન – જીરું
સ્વાદ પ્રમાણે – મીઠું
1/2 ટી સ્પૂન – હળદર
1 નાનું – જીણું સમારેલું ટમેટું
1/2 નાનો – જીણો સમારેલો કાંદો
લીમડા ના પાન
1/8 ટી સ્પૂન – હિંગ
કોથમીર
કાજુ
- ચોખાને ધોઈને પલાળી રાખવા. 2 – 3 કલાક પછી તેને રાંધી લેવા.
- પેનમાં તેલ અને ઘી મૂકી તેમાં રાઈ, અડદ ની દાળ અને જીરું ઉમેરવું.
- તે તતડે એટલે તેમાં ટામેટા,કાંદા,લીમડા ના પાન નાખી સાંતળી લેવા.
- હિંગ,મીઠું,મરચું,હળદર ઉમેરી હલાવી લેવું.
- તૈયાર કરેલા ભાત ઉમેરી બધું બરાબર મિક્સ કરી લેવું.
- કોથમીર અને કાજુથી ગાર્નિશ કરી સર્વ કરવું.