ઈડલી ટકાટક બનાવવા માટેની સામગ્રી :
ભાજી બનાવવા માટે :
1 નાનો બાઉલ – બાફેલા વટાણા
3 મિડિયમ – ટામેટા જીણા સમારેલા
3 નાના – ઝીણી સમારેલી ડુંગળી
2 ટી સ્પૂન – પાવભાજી મસાલો
સર્વ કરવા માટે:
2 ટી સ્પૂન – કોથમીર-મરચાંની ચટણી
ઈડલી ટકાટક બનાવવા માટેની રીત :
સૌ પ્રથમ ઈડલીના ખીરામાંથી ઈડલી બનાવી લો.
હવે એક કડાઈમાં તેલ/બટર મૂકી તેમાં ટામેટા, ડુંગળી, લસણ અને આદુ ઉમેરી સાંતળી લો. ત્યાર પછી તેમાં બધા બાફેલા શાકભાજી અને મસાલા ઉમેરી ભાજી તૈયાર કરી લો.
હવે સર્વિંગ માટે એક પ્લેટમાં ભાજી મૂકી તેમાં મીઠી ચટણી અને તીખી ચટણી, ડુંગળી ઉમેરી ઈડલી મૂકી સેવ અને કોથમીર ભભરાવી સર્વ કરો.
